Tire Bouchon

Tire Bouchon

Le podcast qui parle de pinard!

Le comité des Charles de Gaulle

Le comité des Charles De Gaulle regroupe des oenophiles et des oenopotes autour du podcast Tire Bouchon. Tous les mois, parlons pinard ! Nous parlons des vins des côtes du Rhône et de Provence et partons à la rencontre des vignerons de la région pour mieux connaitre le travail de la vigne et du vin.

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#18 Sommelier dans un grand restaurant

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 Enfin la rentrée, les vacances ont été longues sans vous.

Pour cet épisode, nous sommes allés à la rencontre de Nicolas Ong, ancien sommelier du restaurant Christian Etienne, une célèbre table Avignonnaise. Ce dernier a pu nous décrire par le menu, les subtilités des relations entre un sommelier et son chef restaurateur.
En bon sommelier qu'il est, Nicolas a souhaité nous faire découvrir un vin qu'il apprécie particulièrement et pour cela, quoi de mieux que d'échanger directement avec le vigneron.

Gael Petit, c'est son nom et son domaine est celui du Moulin La Viguerie situé à Tavel. Une belle découverte pour nous et un moyen d'apercevoir une autre dimension du travail du sommelier, celui de la relation qu'il peut entretenir avec les vignerons.

Une interview riche, dense et passionante que, nous l'esperons, vous apprécierez.

Tire Bouchon, un podcast du label Podcut.
http://podcut.studio/
http://tirebouchonpodcast.fr/ 

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#17 Fin de saison à Bandol au Chateau Pradeaux

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Ca y est, c'est la quille!

Une chouette fin de saison où Julien et Maxime se rendent en Bandol pour rencontrer Etienne Portalis de Château Pradeaux pour y parler de la celèbre appellation et du Mourvèdre.

 http://www.chateau-pradeaux.com/ 


Cette agréable rencontre n'aurait pu avoir lieu sans le concours de notre collègue oenophile Thierry Favre, professionnel de la communication reconverti dans le monde du vin.

 http://www.favrecommunication.fr/ 

 

 Retrouvez Tire Bouchon sur podCloud : https://podcloud.fr/podcast/tirebouchon?5d83580891d1805289f2a164

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#16 Parlons cépages, mais en blanc!

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Episode un peu spécial car nous y reçevons deux invités et néanmoins amis, Claire et david, qui nous font le plaisir de se soumettre à l'exercice de la dégustation à l'aveugle pour se prononcer sur les  différents vin blancs monocépages que nous leurs proposons.

L'occasion pour nous de vous proposer un petit descriptif de chaque cépages qui proposent un vayage allant de l'entre deux mers aux côtes du rhones en passant par la Loire.


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#15 Biodynamie au Domaine de Beaurenard à Chateauneuf du Pape

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Nous y voilà, c'est la fin de notre trilogie sur les différents types de cultures de la vigne et du vin, et nous terminons en beauté avec la biodynamie au Domaine de Beaurenard à Chateauneuf du Pape.

Monsieur Coulon nous reçoit au Domaine pour notre plus grand plaisir.

N'oubliez pas le concours avec notre partenaire jusdelavigne.fr/ et envoyez nous vos photos de tire bouchon sur nos réseaux sociaux.


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#14 Vins Naturels et Domaine de Pelissols

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Aaaahhh enfin l'épisode sur les vins naturels et Vincent Bonnal du Domaine de Pelissols

Entrée :

Nous sommes juste avant le printemps, la taille des vignes est terminée, le temps est à l'entrention des plants, du matériel, et à la descente des fils formant la conduite en cordons de Royat.
Julien nous explique tout ça, comme à son habitude.

Maxime à quant à lui, participé à une préselection de vins pour le concours général agricole. Il nous explique dans les grandes lignes comment cela fonctionne.

Plat :

Maxime est parti à la rencontre de  Vincent Bonnal du Domaine de Pelissols à Bédarieux. 

Ils y évoquent ensemble  l’agriculture biologique, mais aussi et surtout les vins naturels.

Pour en savoir plus, n’hésitez pas à vous rendre sur le site internet du domaine, ici.

Dessert :

Le grand concours de folie, avec  jusdelavigne.fr/

Digestif :

Coup de coeur du Mois. Le Mas de l'oncle en Pic St Loup