Tire Bouchon

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Le podcast qui parle de pinard!

Le comité des Charles de Gaulle

Le comité des Charles De Gaulle regroupe des oenophiles et des oenopotes autour du podcast Tire Bouchon. Tous les mois, parlons pinard ! Nous parlons des vins des côtes du Rhône et de Provence et partons à la rencontre des vignerons de la région pour mieux connaitre le travail de la vigne et du vin.

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#20 Domaine Mardon à Quincy et élevage des vins

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Entrée :

Julien avance dans l'achat de sa première vigne. Il nous explique les étapes de son projet et de la formation de création d'entreprise agricole qu'il suit à la chambre d'agriculture.


Maxime a une habilitation presse pour le salon viti-vin de Montpellier. Il nous en parle ! Nos compères aborderont ensuite une actu relative au monde du vin.

Plat :

Maxime est allé à la rencontre de Hélène Mardon du Domaine Mardonà Quincy dans le département du Cher (18). Autour de cet interview, nous découvrirons l'histoire de ce domaine.
 

De retour au studio, Maxime et Julien parlerons de l'élevage du vin.

Dessert :

Coup de cœur de Maxime le vin de copain du "Mas d'Aimé" 100 % carignan cuvée la vieille bataille. 


Tire Bouchon, un podcast du label Podcut. http://podcut.studio/ 

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#19 Domaine La vivarelle à Tourbes et l'effet millesime

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Nous débutons cette trilogie sur les femmes du vin avec le Domaine de la Vivarelle à Tourbes près de Pézénas, entre Montpellier et Bezier.

Audrey Martinez nous accueille en pleine opération de remontage et en cours de vendages.

Vous pouvez retrouver ses vins chez Miss and Wine ou encore la box chai les filles aux adresses suivantes:

 https://www.missandwine.com/produit/v-de-la-vivarelle/ 

 http://chailesfilles.fr/content/55-domaine-la-vivarelle-audrey-martinez 

Vous pouvez aussi retrouver ses articles sur son blog  http://www.la-wine-ista.com/  ou encore sur  https://www.toutlevin.com/ 


Pour notre coup de coeur et le livre de  Sandrine Goeyvaerts  vous pouvez le retrouver sur amazon:

 https://www.amazon.fr/Vigneronnes-Femmes-Font-Diff%C3%A9rence-Dans/dp/249069801X 


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#18 Sommelier dans un grand restaurant

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 Enfin la rentrée, les vacances ont été longues sans vous.

Pour cet épisode, nous sommes allés à la rencontre de Nicolas Ong, ancien sommelier du restaurant Christian Etienne, une célèbre table Avignonnaise. Ce dernier a pu nous décrire par le menu, les subtilités des relations entre un sommelier et son chef restaurateur.
En bon sommelier qu'il est, Nicolas a souhaité nous faire découvrir un vin qu'il apprécie particulièrement et pour cela, quoi de mieux que d'échanger directement avec le vigneron.

Gael Petit, c'est son nom et son domaine est celui du Moulin La Viguerie situé à Tavel. Une belle découverte pour nous et un moyen d'apercevoir une autre dimension du travail du sommelier, celui de la relation qu'il peut entretenir avec les vignerons.

Une interview riche, dense et passionante que, nous l'esperons, vous apprécierez.

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#17 Fin de saison à Bandol au Chateau Pradeaux

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Ca y est, c'est la quille!

Une chouette fin de saison où Julien et Maxime se rendent en Bandol pour rencontrer Etienne Portalis de Château Pradeaux pour y parler de la celèbre appellation et du Mourvèdre.

 http://www.chateau-pradeaux.com/ 


Cette agréable rencontre n'aurait pu avoir lieu sans le concours de notre collègue oenophile Thierry Favre, professionnel de la communication reconverti dans le monde du vin.

 http://www.favrecommunication.fr/ 

 

 Retrouvez Tire Bouchon sur podCloud : https://podcloud.fr/podcast/tirebouchon?5d83580891d1805289f2a164

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#16 Parlons cépages, mais en blanc!

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Episode un peu spécial car nous y reçevons deux invités et néanmoins amis, Claire et david, qui nous font le plaisir de se soumettre à l'exercice de la dégustation à l'aveugle pour se prononcer sur les  différents vin blancs monocépages que nous leurs proposons.

L'occasion pour nous de vous proposer un petit descriptif de chaque cépages qui proposent un vayage allant de l'entre deux mers aux côtes du rhones en passant par la Loire.