Tire Bouchon

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Le podcast qui parle de pinard!

Le comité des Charles de Gaulle

Le comité des Charles De Gaulle regroupe des oenophiles et des oenopotes autour du podcast Tire Bouchon. Tous les mois, parlons pinard ! Nous parlons des vins des côtes du Rhône et de Provence et partons à la rencontre des vignerons de la région pour mieux connaitre le travail de la vigne et du vin.

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#14 Vins Naturels et Domaine de Pelissols

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Aaaahhh enfin l'épisode sur les vins naturels et Vincent Bonnal du Domaine de Pelissols

Entrée :

Nous sommes juste avant le printemps, la taille des vignes est terminée, le temps est à l'entrention des plants, du matériel, et à la descente des fils formant la conduite en cordons de Royat.
Julien nous explique tout ça, comme à son habitude.

Maxime à quant à lui, participé à une préselection de vins pour le concours général agricole. Il nous explique dans les grandes lignes comment cela fonctionne.

Plat :

Maxime est parti à la rencontre de  Vincent Bonnal du Domaine de Pelissols à Bédarieux. 

Ils y évoquent ensemble  l’agriculture biologique, mais aussi et surtout les vins naturels.

Pour en savoir plus, n’hésitez pas à vous rendre sur le site internet du domaine, ici.

Dessert :

Le grand concours de folie, avec  jusdelavigne.fr/

Digestif :

Coup de coeur du Mois. Le Mas de l'oncle en Pic St Loup

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#13 Agriculture Biologique, soufre et Château de Bosc

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Dans ce nouvel épisode de notre podcast parlant des vins des côtes du Rhône, nous abordons les sujets suivants:

Entrée :

En cette période hivernale, Julien continue la taille et s'occupe plus particulièrement des plantiers. L'enjeu : réussir à former le futur tronc du cep de vigne.
Ce sont les jeunes plants qui  avaient été mis en terre l'année dernière.

Plat :

Maxime est parti à la rencontre de Guillaume Reynaud du Château du Bosc à Domazan dans les Côtes du Rhône.

Ils parleront ensemble de l'agriculture biologique, ouvrant ainsi notre cycle de 3 épisodes sur l'agriculture bio, bio-dynamie et vin nature.

Grande nouveauté abordé à Guillaume Reynaud : Le vin sans sulfite de garde. 2 notions qui ne vont généralement pas ensemble. Mais le Château du Bosc a trouvé la solution.

Pour en savoir plus, n’hésitez pas à vous rendre sur le site internet du domaine, ici.

Dessert :

On pose une question existentielle : "Quand vous êtes invités à manger, vous ramenez une bouteille de vin. Est-ce que vous vous attendez à ce que votre hôte ouvre votre bouteille ?"

Digestif :

Julien nous indique son coup de cœur du mois et on embrasse chaleureusement Karine et Walter qui ont eu un mot gentil pour nous dans le podcast nommé "Une fille un Podcast"

Pour en savoir plus, n’hésitez pas à vous rendre ici.

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#12 Château Turcan à Ansouis et fût de chêne

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Dans ce nouvel épisode de notre podcast parlant des vins des côtes du Rhône, nous abordons les sujets suivants:

Entrée :

Ca y est, c'est la reprise de la taille, enfin, Julien commençait à s'ennuyer ferme. Et contrairement à l'en dernier, où ça lui semblait difficile, cette année il tiens la cadence, le bougre.

Plat :

Ce mois-ci, c'st le Luberon qui est à l'honneur chez Tire Bouchon. Avec le Château Turcan à Ansouis. Nous avons recueilli les propos de M. Augier qui nous compte l'histoire de son domaine, de ses ancêtres et de sa collectionite aigus qui lui a fait ouvrir un musée du vin parfaitement original.

Pour en savoir plus, n'hésitez pas à vous rendre sur le site internet du domaine, ici.

Dessert :

Les barriques, tonneaux, muids, demi-muids, foudres, en chêne, en acacia, Maxime nous en apprend un petit peu plus sur ce sujet qui le passionne.

Digestif :

Suite au coup de gueule du mois dernier, l'article de la pinardothèque apparaît être la meilleure conclusion sur le sujet.

Nous vous invitons à en prendre connaissance:

https://lapinardotheque.wordpress.com/2018/12/07/une-autre-histoire-de-cu/

Aussi, la BD de Dominique Abit, le cousin par alliance de Maxime, sortie en même temps que les jours de l'enregistrement de l'épisode et qui, bien que ne parlant pas de vin, raconte une histoire réelle de la première guerre mondiale.

https://livre.fnac.com/a12671614/Celadone-D-Oleron-a-Sedan

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#11 Beaulolais Nouveau et Trinque Fougasse à Montpellier

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Dans ce nouvel épisode de notre podcast parlant des vins des côtes du Rhône, nous abordons les sujets suivants:

Entrée :

Pas de grosse actu de la vigne cette fois-ci, mais ca n’empêche pas Julien de nous parler de ses élucubration vitivinicoles. Mais nous parle aussi de sa participation au dernier épisode du podcast "La Terre à Boire".
https://podcast.ausha.co/la-terre-a-boire/beaujolais-guests

 Pour en savoir plus sur le projet de Clement Chevrier, c'est par là:
https://www.epi-curieux.com/ 

Plat :

Après son déménagement, Maxime est en recherche de nouveaux lieux pour s'adonner à sa passion. Il élit domicile au trinque fougasse à Montpellier.
https://www.trinquefougasse.com/

Dessert :

On entre plus en détail sur le Beaujolais, son histoire, sa région, son cépage et sa .... réputation. Beaucoup d'infos trouvées grace à ce cher Vin'stache dont vous pouvez consulter la chaîne youtube.
https://www.youtube.com/channel/UCiaOOLrsuG3qa5w5P3Kn_qA

Digestif :

Des coups de cœur, mais aussi des coups de gueules cette fois-ci. Et c'est à propos de l'agriculture Biologique.

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#10 L'université du vin de Suze la Rousse

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Dans ce nouvel épisode de notre podcast parlant des vins des côtes du Rhône, nous abordons les sujets suivants:

Entrée :

Que ce passe t'il après les vendanges. Julien nous raconte ce qu'il en est à propos de cette période de creux.

Plat :

L'université du vin à Suze La Rousse. voila une école à laquelle on affublait plein d'a priori. Le directrice nous montre a quel point on avait tord et décris parfaitement la réalité de l'activité de l'établissement.

Dessert :

On vous fit un petit rappel du procédé de dégustation du vin et ou l'on vous fournit un superbe fiche de dégustation au format excel.

Digestif :

Vous savez qu'on aime Binouze USA le PODCAST? Ben on vous le dit pour de vrai.

Pour télécharger la fiche de dégustation évoquée dans l'épisode c'est ici:
Degustation